掲載日 | テーマ / イベント名 | 実施日 |
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6月15日 | 2022年度DFワインクラブ第1回ワイン会 | 4月20日 |
掲載日 6月15日
2022年度DFワインクラブ第1回ワイン会
- 日 時
- 2022年4月20日
- 場 所
- ホテル椿山荘東京
- 参加者
- 25名
- テーマ
- 「NZ、豪州タスマニア、南アフリカのワインを訪ねて」
- ワイン選定
- 石井勝巳、菅原信夫

ワイン会ではワインが主役、料理は引き立て役になります。 今回は、ソーヴィニヨン・ブランを中心に繊細な白ワインが発泡ワインを含めると3種も続きますので、フォアグラと帆立貝という陸と海の幸をそれぞれ使用したオードブル2種が特徴と言えるかもしれません。メインは鴨肉ですが、付け合わせの蜂蜜と山椒のソースは椿山荘ならではと、参加者の好評をいただきました。
メニューとワイン:下記添付リストのとおり
当日配布されたワイン・ノートはこちら

石井勝巳会長のコメントはこちら(会員限定)
以 上(菅原 信夫)