ワイン同好会

2022年度DFワインクラブ第1回ワイン会

日　時

2022年4月20日

場　所

ホテル椿山荘東京

参加者

25名

テーマ

「NZ、豪州タスマニア、南アフリカのワインを訪ねて」

ワイン選定

石井勝巳、菅原信夫

ワイン会ではワインが主役、料理は引き立て役になります。　今回は、ソーヴィニヨン・ブランを中心に繊細な白ワインが発泡ワインを含めると3種も続きますので、フォアグラと帆立貝という陸と海の幸をそれぞれ使用したオードブル2種が特徴と言えるかもしれません。メインは鴨肉ですが、付け合わせの蜂蜜と山椒のソースは椿山荘ならではと、参加者の好評をいただきました。

メニューとワイン：下記添付リストのとおり

当日配布されたワイン・ノートはこちら

石井勝巳会長のコメントはこちら（会員限定）